طريقة عمل بسكويت الخلاط السريع ، يعتبر البسكويت نوع من أنواع الحلويات أو المسليات التي لا غنى عنها لكافة الأفراد، حيث يلجأ الجميع إلى تناولها دائمًا في أي وقت سواء في الإفطار أو العشاء وبين الوجبات، لأنها من الأكلات الخفيفة التي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية، فيمكن تناوله بجانب المشروبات الباردة والساخنة كوجبة سناكس في منتصف اليوم، وأيضًا للأطفال في أثناء التمرينات الرياضية بالنادي أو المدرسة والدروس والمراجعة، ونظرًا لكثرة استخدام البسكويت فأنه من الممكن إعداد كمية كبيرة منه في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومذاق رائع وحفظه في علب محكمة الغلق ليستخدم وقت الحاجة.
طريقة عمل بسكويت الخلاط السريع
يعتبر البسكويت من الأنواع السهلة البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويقبل الأفراد على تناولها بعد الإفطار أو عند الاستيقاظ من النوم مع كوب من الشاي أو الحليب، أو يمكن أيضًا استخدامه في عمل الأطباق المختلفة مثل التشيز كيك والتراميسو وغيرها من الأطباق المفضلة للأطفال والكبار.
ويمكن تحضير بسكويت الخلاط السريع عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 2 كوب من الدقيق الفاخر.
- نصف كوب من السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر.
- معلقة من البيكنج بودر.
- نصف معلقة من الفانيليا.
- معلقة من النشا.
- معلقة من جوز الهند.
- 2 معلقة من المربى.
خطوات تحضير البسكويت
- في إناء التحضير ينخل الدقيق جيدًا ويضاف إليه النشا والبيكنج بودر وتخلط المكونات جيدًا.
- باستخدام الخلاط الكهربائي يوضع السكر والسمنة وتخفق المكونات حتى يتحول الخليط إلى لون فاتح ومتجانس.
- تضاف البيضة مع الفانيليا ويستمر الخفق حتى تختلط المكونات وتضاف باقي المكونات السائلة إلى الدقيق والنشا وتخلط جيدًا بدون مبالغة.
- بعد الحصول على عجينة طرية غير لاصقة توضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يسهل تشكيلها.
- تخلط معلقتين من المربى مع جوز الهند الناعم ويحشى بها البسكويت للحصول على بسكويت محشي حسب الرغبة.
- تقطع العجينة إلى كور صغيرة ويتم عمل فراغ في المنتصف للكور وتوضع كمية صغيرة من الحشوة وتغلق العجينة جيدًا وترص في صينية الخبز.
- يضغط على البسكويت للحصول على شكل أو من الممكن أن تشكل بقطاعة البسكويت.
- تدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقًا وتترك على الرف الأوسط حتى الحصول على اللون الذهبي ويمكن فتح الشواية لمدة دقائق.
- يخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد نهائيًا وبعدها يحفظ في علبة محكمة الغلق ويقدم وقت الحاجة.
Comments are closed.