تعد فطائر الطاسة من المعجنات الشهية
تحتوي فطائر الطاسة على مقادير بسيطة وغير مكلفة لتحضيرها في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- ٣ أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- جبن للحشو.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- بيضة.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة الإعداد والتحضير
سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير فطائر الطاسة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- نحضر نصف كوب من الماء ونضع بها الخميرة مع السكر ونقلبهم جيداً ونتركها قليلاً حتى تصنع رغوة.
- بعد ذلك نقوم بخفق البيض مع الحليب ورشة من الملح مع التقليب المستمر، ثم نحضر الدقيق ونقوم بإضافة الخل والزيت مع البيكنج بودر.
- ثم نقوم بإضافة خليط البيض ونعجنهم جيداً مع إضافة الخميرة ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة لينة وطرية ونتركها ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ونقوم بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة ثم نأخذ واحدة ونفردها ونحشوها بالجبن.
- ثم نضعها في الطاسة على نار عالية ونقلبها على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج ثم نخرجها ونتركها لتهدأ وتصبح جاهزة للتقديم.
سر نجاح فطائر الطاسة
هناك بعض الأسرار التي يجب مراعاتها لنجاح فطائر الطاسة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي
- يجب أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة.
- تكون الفطيرة مفرودة ومحشوه حشو خفيف، مع دهن الطاسة بالقليل من الزيت.
Comments are closed.