بخطوات بسيطة اعملي بلح الشام المقرمش في 10 دقائق مثل الجاهز

بلح الشام يعد من أروع أطباق الحلويات التي تشتهر في جميع مطابخ دول الشام، وأصبح الآن يغزوا جميع المطابخ، لأنه يتميز بطعمه المقرمش والمذهل، ويمكن حشوه بالكريمة، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل بلح الشام بدون قمع.

طريقة عمل بلح الشام بدون قمع

المقادير

• ٢ كأس كبير من الماء.
• أربع حبات من البيض.
• ربع كوب كبير من الزبدة.
• رشة من الفانيلا السائلة.
• ملعقتان صغيرتان من النشا.
• ست ملاعق صغيرة من السميد الناعم.
• كوبان كبيران من الشربات.
• كأس كبير من الفستق المجروش.
• زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير بلح الشام بدون قمع

1. ضعي الماء في وعاء حراري، ثم ضعيه على نار متوسطة، ثم ضيفي إليه مقدار الزبدة، ثم قلبيهما لمدة ٨ دقيقة.
2. ثم ضيفي السميد، والنشا، ومقدار الدقيق إلى خليط الزبدة، ثم قلبي المزيج حتى يصبح مثل الكريمة الثقيلة.
3. قومي بوضع الخليط جانبا لمدة ثلاث دقائق، حتى يهدأ قليلا، ثم ضيفي إليه حبات البيض والفانيلا تدريجيا، ثم امزجي جميع المكونات حتى يتكون خليط مثل العجينة.
4. بعد ذلك شكلي عجينة بلح الشام إلى عدة أصابع متوسطة الحجم، بواسطة كيس الحلواني، ثم ضعيها في زيت غزير على درجة حرارة متوسطة، حتى ينضج بلح الشام.
5. ثم وزعي بلح الشام في الشربات، ثم قلبيه واتركيه لمدة ست دقائق، حتى يصبح بلح الشام بدون قمع جاهز للتقديم.

طريقة عمل بلح الشام بالكريمة

المقادير

• كأسان كبيران من الدقيق.
• ٢ كوب كبير من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• خمس حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع كأس كبير من زيت الذرة.
• نصف كوب كبير من كريمة الخفق المجففة.
• كأس كبير من الشربات.

طريقة تحضير بلح الشام بالكريمة

1. اسكبي الدقيق في وعاء حراري، ثم ضيفي إليه الماء، والملح، وزيت الذرة، ثم قلبي المكونات واتركيها على درجة حرارة منخفضة، ثم قلبي المكونات حتى يتكون خليط متجانس.
2. بعد ذلك اتركي الخليط يهدأ، ثم ضعيه بالعجانة، ثم ضيفي إليه حبات البيض بشكل تدريجي، ثم ضعي فوقه الفانيلا وباقي المكونات.
3. ثم اعجني جميع المكونات في العجانة جيدا، حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم شكلها إلى عدة أصابع، ثم ضعيها في زيت غزير على نار متوسطة، حتى ينضج بلح الشام.
4. بعد ذلك وزعي بلح الشام في الشربات، ثم اتركيه حتى يغمره الشربات، ثم اخفقي الكريمة، ثم ضعيها على سطح بلح الشام، حتى يصبح بلح الشام بالكريمة جاهز للتقديم.