على الرغم من أن تحتوي الكرشة على الكثير من الفوائد إلى أن تتجنب الكثير من السيدات تحضيرها وتكتفي فقط بتحضيرها في عيد الأضحى وذلك لأن من الصعب تنظيف الكرشة بسهولة وذلك لأنها تحتوي على الكثير من المخاط العالقة بها، ومن الممكن بعد استغرق الكثير من الوقت يظل رائحة الزفارة مستمرة وعالقة بها، لذلك قررنا أن نطرح لكم طريقة مثالية في تنظيف الكرشة.
المكونات اللازمة لتنظيف الكرشة
نتناول خلال هذا التقرير أفضل الطرق لتنظيف الكرشة بدون مجهود وتعب قبل تحضيرها أو قبل تخزينها في الثلاجة، وفقًا للشيف فاطمة عبد المنعم. حيث أكدت الشيف على ضرورة تنظيف الكرشة طازجة قبل تخزينها في الثلاجة لسهولة التخلص من أي بقايا وسرعة التنظيف لأن دخولها الثلاجة يصعب من تنظيفها سوف تتخلص من أي رائحة منبعثة من الكرشة من خلال استخدام تلك المكونات الآتية :
- كمية الكرشة التي تريد تنظيفها.
- وعاء يناسب ذلك الكمية .
- قرصين فقط من الأسبرين.
- كوب واحد من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الملح الأبيض.
- نصف كوب من عصير الليمون.
طريقة تنظيف الكرشة
الآن أصبح بإمكانك تنظيف الكرشة بسهولة عند أتباع ذلك الطريقة الآتية :
- قومي بوضع الكرشة تحت صنبور الماء لإزالة الشوائب الموجودة عليها.
- بعد ذلك نضع كمية مناسبة من الماء في طنجرة على النار.
- عندما تغلي الماء نضع بها الكرشة لعدة دقائق قليلة.
- نقوم بوضع حبات الأسبرين مع الماء أثناء الغليان لكي تتفاعل مع الكرشة وتسهل عملية تنظيفها.
- بعد أن أخرجنا الكرشة من الماء المغلي نضعها في مصفاة لكي يتم تصفيتها جيدًا وتبرد قليلا حتى تستطيع مسكها من أجل التنظيف.
- قومي بإزالة جميع الشوائب والمخاط الموجودة على الكرشة من خلال استخدام آلة حادة.
- أحضري بولة أخري وضيفي بها كوب من الخل مع الملح والليمون وقلبيهم حتى يصبح محلول متجانس.
- قومي بإضافة الكرشة في هذا المحلول لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك قومي بتصفية الكرشة من المحلول وضعيها في ماء من الصنبور و اشطفيه عدة مرات جيدًا وبعد ذلك سوف تكون جاهزة للتحضير وخالية من أي رائحة زفارة.
Comments are closed.