طريقة إعداد الجبنة في المنزل تعد أمرًا لا غنى عنه، حيث تمثل قطعة أساسية في وجبات الإفطار والعشاء لدى جميع أفراد الأسرة. تُستخدم أيضًا في تحضير سندويتشات الأطفال للمدارس وأثناء فترات المذاكرة بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافتها إلى بعض الأطعمة لإضفاء نكهة فريدة، ونظرا لارتفاع أسعارها الان تسعى ربات البيوت إلى العثور على وسائل بسيطة لتحضير كميات من الجبنة باستخدام المكونات الأساسية دون الحاجة إلى أدوات أو مكونات معقدة.
الجبنة البيضاء تعتير نوع لا غنى عنه من الجبن حيث تتميز بخفتها وإمكانية تناولها في أي لحظة، ويمكن إضافة لمسة خاصة إليها من خلال المخلل أو الخضروات مثل الخيار والجزر والجرجير، مما يضيف تنوعًا فريدًا لتجربة الطعم.
طريقة صنع الجبنة في البيت
تستطيع كل امرأة إعداد الجبنة في راحة منزلها باستخدام اللبن والخل فقط، دون الحاجة إلى أي مكونات إضافية، باستثناء التزيين الذي تُفضله وطريقة نجاح الجبنة يعود إلى اختيار نوع الحليب، سواء كان خالي الدسم أو كامل الدسم، لتحقيق تميز في نوعية الجبنة المُراد تحضيرها.
مكونات تحضير الجبنة
لتحضير الجبنة، ستحتاج إلى
- – نصف كوب من الخل الأبيض.
- – ملعقة من الملح.
- – ملعقة من حبة البركة.
- – 5 لتر من اللبن خالي الدسم.
طريقة تحضير الجبنة
- في قدر على النار يُسخن اللبن على درجة حرارة متوسطة حتى يصل إلى نقطة الغليان.
- ثم يضاف الخل إلى اللبن مع التحريك الجيد وعندما تتشكل كتل في الحليب ويخرج السائل الشفاف يطفأ النار.
- يتم تصفية خليط اللبن باستخدام قطعة نظيفة من القماش للحصول على الكتل السليمة، ويتم إضافة الملح وحبة البركة إلى الجبنة.
- تُحرك قطعة القماش بلطف لضمان امتزاج الملح وحبة البركة بشكل جيد مع الجبنة.
- تترك كتل اللبن مع الملح وحبة البركة في القماش لمدة خمس ساعات للتخلص النهائي من السائل.
- ثم يُوضع الجبن في علب محكمة الغلق للاستفادة منه في إعداد أشهى السندويشات والوصفات.
- يمكن تنويع الطعم باضافة الفلفل الأخضر و الطماطم و الزيتون، مع بعض قطرات زيت الزيتون، لتحضير وجبة مميزة و شهية تناسب جميع الأذواق.
Comments are closed.