تخزين الليمون من السنة للسنة بدون ما يبوظ منك حتى لو كميات فكره عبقرية سر من اسرار التجار

تخزين الليمون من السنة للسنة بدون ما يبوظ منك من أكثر المواضيع التي عليها تساؤل كبير هو كيفية تخزين الليمون لفترة طويلة والتي قد تمتد إلى شهور وأحيانًا إلى سنوات، فالليمون هو جزء لا يتجزأ من حياتنا إما في معالجة أمراضنا أو في تحضير الأطعمة وخاصة وأنه يحظى بفوائد عظيمة وضعها الله -عز وجل- به، ولكن تعاني ربات البيوت من تعفّن الليمون عند تخزينه في الثلاجة سواء كان ثمرة كاملة أو نصف ليمونة وكل ذلك يرجع إلى طريقة التخزين الخاطئة وسنقدم لكم فيما يلي الطريقة الصحيحة.

كيفية تخزين الليمون لفترة طويلة

• قومي بتنظيف الليمون أولًا قبل حفظه ثم قومي بوضعه في علب الثلج وغطيه بالماء تمامًا ثم قومي بإخراجها في الوقت الذي تريدين استخدامها حتى تتفكك تمامًا.
• غطي كل ثمرة من ثمرات الليمون بأوراق الجرائد أو بواسطة الورق الأبيض العادي بحيث لا يظهر منها أي شيء وضعي الثمرات في وعاء بلاستيكي أو برطمان.
• أغلقي البرطمان واحرصي على عدم تخلل الكثير من الهواء بداخل البرطمان بحيث يجب أن تكون حبات الليمون ملتصقة تمامًا في بعضها البعض.
• ضعي البرطمان في الفريزر ويمكنك تركه لمدة طويلة من شهر إلى سنة أو اثنين بحسب اتباعك الصحيح للخطوات.

تخزين الليمون باستخدام أكياس التفريز

• بدون أن تغسلي الليمون قومي بوضعه في أكياس التفريز وقومي بإغلاقها جيدًا ثم قومي بوضع مكعبات ليمون بداخلها حتى لا تساهم في تعفنها داخل الفريزر وقومي بإخراجها في وقت حاجتك للتخزين.
• يجب فتح الكيس من وقت إلى آخر لتجديد الهواء ولكن احرصي على التأكد من عدم وجود كمية كبيرة من الهواء حيث أن الهواء يعمل على تعفنه بشكل كبير.

علامات تشير إلى تعفن الليمون

هناك بعض العلامات التي تشير إلى أن الليمون أصبح متعفنًا وفقد قيمته الغذائية ولم يعد من الصحي تناوله واستخدامه ومن بينها:-

• يظهر على الليمون بعض البقع اللينة والطريّة.
• كما يظهر بقع صلبة ومتحجرة على قشر الليمون.
• لون الليمون سواء الأخضر أو الأصفر يصبح باهتًا تمامًا.

درجة الحرارة المناسبة لحفظ الليمون

بالنسبة إلى درجة الحرارة المناسبة لتخزين الليمون وحفظه من التعفن فهي تتراوح بين أربع إلى عشر درجات مئوية وهي موجودة في كل الثلاجات.